Masterclass

Ricci Spirits: L'art de l'assemblage

Morgan Ricci

Samedi - 13:30-14:30

Assistez à une masterclass sur l'assemblage, un art et un savoir faire ancestrale qui offre diversité et complexité aux spiritueux. 
Au programme, histoire et méthode ainsi qu'un atelier où vous aurez pour objectif de créer un rhum complexe et équilibré.
Le meilleur repartira avec une série limitée en récompense.
Une masterclass animée par Morgan Ricci fondateur de Famille Ricci et élu à deux reprise meilleur embouteilleur indépendant du monde. 

Nombre de places disponible (indication): 8

Prix p.p. €30,00

Port Askaig: The Spirit of Islay - A Journey Through Cask and Character

Mathieu Aliche

Samedi - 15:00-16:00

Nous vous invitons à découvrir Port Askaig — une exploration qui va bien au-delà des arômes, une véritable philosophie. À travers une dégustation de notre gamme, nous révèlerons comment la sélection des fûts et l'élevage façonnent l'identité de chaque expression.
Notre approche repose sur la sélection de single malts exceptionnels provenant d'Islay, en laissant le bois, le temps et la transparence s'exprimer librement. La gestion de nos fûts n'est pas qu'un processus technique — c'est notre signature, notre histoire, et la force qui définit le caractère de nos whiskies. Au fil de cette dégustation, vous découvrirez comment les fûts de réemploi, de première remplissage, les fûts de sherry et de bourbon contribuent chacun à notre style maison, à la fois audacieux, maritime et équilibré.
Commençons ce voyage à travers la fumée, la mer et la subtilité.

Line up:

Michter's

Stephen Coppertwaite

Samedi - 18:00-19:00

Plongez au cœur de l’alchimie qui transforme un grand bourbon en une légende. Michter's, l’un des noms les plus respectés dans l’univers du whiskey américain, vous invite à une masterclass exclusive où le bois n’est pas simplement un contenant, mais l’âme même de chaque flacon.
Découvrez comment la sélection méticuleuse des fûts, leur toastage, leur vieillissement et leur interaction subtile avec le spiritueux sculptent des profils aromatiques d’une complexité rare. Chaque étape, de la forêt à la bouteille, est une histoire de patience, de savoir-faire et de passion—une histoire que nous vous raconterons à travers une expérience sensorielle inoubliable.
Que vous soyez un amateur éclairé ou simplement curieux de percer les secrets des bourbons d’exception, cette masterclass est une immersion unique dans l’art et la science de l’élevage en fût. Laissez-vous guider à travers des saveurs riches, des textures envoûtantes et des nuances qui ne s’acquièrent qu’avec le temps.
Michter's Bourbons : The Impact of Wood—parce que derrière chaque grande bouteille se cache un fût qui a su parler au whiskey. Réservez votre place et laissez le bois vous révéler ses mystères.

Line up:

Iconic Vintages by Christian Drouin

Guillaume Drouin

Dimanche - 13:30-14:30

Dans les années 1960, Christian Drouin Senior a commencé à élaborer des calvados d'exception dans sa ferme de Gonneville-sur-Honfleur. Plutôt que de les vendre, il a soigneusement conservé ces millésimes rares, créant ainsi une collection sans pareille. Aujourd'hui, il possède la plus large gamme de millésimes de la profession, enrichie au fil des ans par des joyaux oubliés provenant de fermes locales.
Chaque millésime, distillé à partir de cidre vieilli jusqu'à un an, révèle un caractère unique. Vieillis d'abord en fûts de chêne pour préserver leur fruité, ils sont ensuite affinés dans des fûts sélectionnés (Sherry, Porto, Sauternes...) pour une complexité inégalée.
Découvrez 6 millésimes rares lors d'une dégustation exceptionnelle, dont des bouteilles datant de 1962. Une occasion unique de voyager à travers des décennies de savoir-faire et de savourer l'héritage de l'expertise d'une famille. Seuls quelques privilégiés auront cette chance, ne manquez pas la vôtre.

Line up:

20 Years of Kilchoman

Emma McHarrie

Dimanche - 15:00-16:00

Dégustez six échantillons uniques de fûts, âgés de 3 à 19 ans, spécialement sélectionnés pour cette masterclass exclusive et issus en ligne directe du chai, sans réduction. Emma McHarrie vous guidera dans la découverte de ces échantillons rares, non disponibles à la vente, qui retracent ensemble deux décennies de l'histoire de Kilchoman.

Nombre de places disponible (indication): 0

Prix p.p. €30,00

Ian Macleod Distillers: the very best of Glengoyne, Tamdhu and Rosebank

Gordon Dallas

Dimanche - 16:30-17:30

Fondée en 1933, Ian Macleod Distillers est devenue l’une des maisons familiales indépendantes les plus respectées d’Écosse, reconnue pour l’élaboration de whiskies au caractère affirmé, profonds et authentiques. Avec un portefeuille exceptionnel comprenant Glengoyne, Tamdhu et la légendaire Rosebank, Ian Macleod incarne une qualité sans compromis et une passion pour la tradition.

The Nectar est fier de distribuer désormais ce portefeuille d’exception et, pour l’occasion, Gordon Dallas a conçu une magnifique masterclass spécialement pour Spirits in the Sky.
Nous sommes heureux de vous présenter une sélection de whiskies véritablement remarquables :

Fill Your Own Cask Bottle from Glengoyne (12YO PX)
Tamdhu 18 Years
Glengoyne 24 Years White Oak
Tamdhu Cigar Malt
Glengoyne 25 Years
Rosebank 31 Years

De la richesse des maturations en fûts de sherry de Tamdhu, à l’élégance du style patient de Glengoyne, jusqu’au retour tant attendu de l’iconique Rosebank — cette dégustation est un véritable rêve pour tout amateur de whisky.

Nombre de places disponible (indication): 0

Prix p.p. €35,00