Masterclass

2022 Masterclasses

  • Teeling: New and Rare releases with the Teeling Duvel Cask
  • Kilkerran, the hidden beauty of Campbeltown
  • Waterford - Interesting, Radical, Unique
  • Elixir Distillers : The Past, Present and Future
  • GlenDronach : Character this rich takes dedication this rare
  • Lagg Distillery: the new adventure
  • Dada Chapel: The challenge of starting up a new distillery in Belgium
  • Cadenhead's Ware House Tasting
  • La Maison & Velier - 1 Distillery, 8 Marks and a gas chromatograph!
  • Masterclasses – 2022 – Zaterdag

    Teeling: New and Rare releases with the Teeling Duvel Cask

    Alex Chasko
    Zaterdag - 14:00-15:00

    Alex is de master distiller en blender achter Dublin's Teeling Whiskey Company.

    Als eerste werknemer bij Teeling heeft Alex een cruciale rol gespeeld in de ontwikkeling van de whiskey en de bouw van de nieuwe distilleerderij. Alex is een echte wizard op vlak van vatrijping, zijn kennis mag je gerust legendarisch noemen.

    Alex zal de volgende line-up presenteren:
    - Duvel Belgian Ale cask collaboration 46%
    - Sommelier Selection - Douro Old Vines Ex Red Wine casks 46%
    - Wonders of Wood 2 - Portuguese Virgin Oak cask 50%
    - Rising Reserve vol 1 ? 21 YO Carcavelos cask 46%
    - 32 YO Rum & PX Sherry cask 46%
    - Blackpitts Big Smoke 56.5%

    Aantal vrije plaatsen (indicatie): 0

    Kostprijs per persoon: €25,00

    Kilkerran, the hidden beauty of Campbeltown

    Fiona McFadyen
    Zaterdag - 15:15-16:15

    Fiona presenteert Glengyle Distillery, het minder bekende broertje van Springbank.

    Simpelweg een fantastische line-up en d? uitgelezen kans om meer te weten te komen over de distilleerderij achter het merk Kilkerran.

    De line-up:
    - Kilkerran Cask Sample tripple Distilled
    - Kilkerran 16 years
    - Kilkerran Heavily Peated
    - Kilkerran 8yo Sherry
    - Kilkerran 8yo Port
    - Kilkerran 16yo Rum

    Aantal vrije plaatsen (indicatie): 1

    Kostprijs per persoon: €20,00

    Elixir Distillers : The Past, Present and Future

    Oliver Chilton
    Zaterdag - 17:00-18:00

    We zijn zeer verheugd om Oliver voor het eerst op Spirits in the Sky te mogen verwelkomen.

    Oliver is een vat vol kennis, zijn smaakpalet is één van de beste in de hele whiskywereld. Hij is Head Blender bij Elixir Distillers (met merken zoals Single malts of Scotland, Port Askaig, Elements of Islay, The Whisky Trail en Black Tot rum).

    Oliver is de manager van het marketing team, het sales team en productie-professionals. Bovendien proeft hij elke single cask die bij Elixir Distillers gebotteld wordt.

    En hij zal dan ook nog eens de plannen rond Tormore en Portintruan komen voorstellen!

    De line-up:
    The past:
    - Single Malts of Scotland Bowmore 1995 bottled 2006 (Black Label)
    - Rosebank Roses

    The present:
    - Single Malts of Scotland Marriage
    - Elements of Islay Sherry Cask

    The future:
    - Tormore cask sample
    - Port Askaig 100 Proof New Recipe

    Aantal vrije plaatsen (indicatie): 4

    Kostprijs per persoon: €25,00

    Waterford - Interesting, Radical, Unique

    Angelita Hynes
    Zaterdag - 15:00-16:00

    Alles wat ze doen bij Waterford is interessant, radicaal en uniek. Angelita neemt u mee op een ontdekkingsreis doorheen terroir, patrimonium, genetisch onderzoek en biodynamische productiemethodes.

    U ontdekt 6 cask samples die de enorme variatie van het Waterford gamma aantonen.

  • Heritage: Hunter
  • Peated: Ballybannon
  • Biodynamic: Luna
  • SFO: Cooladine (only available in South Africa)
  • SFO: Knockroe (only available in South Africa)
  • Micro Cuvée: Feuille Morte (NEW AND EXCLUSIVE to the distillery)

    Aantal vrije plaatsen (indicatie): 19

    Kostprijs per persoon: €20,00

  • GlenDronach : Character this rich takes dedication this rare

    Stewart Buchanan
    Zaterdag - 16:45-17:45

    Stewart gidst ons doorheen een line-up van enkele zeldzame en gelimiteerde releases en brengt een ode aan de schoonheid van Oloroso Sherry en Pedro Ximenez, het hart en de ziel van GlenDronach.

    The Line-up :

    - The GlenDronach 10YO 43% -Travel Retail exclusive
    - The GlenDronach 16YO Boynsmill 46% - Travel Retail exclusive
    - The GlenDronach Cask Strength Batch 11 59.8%
    - The GlenDronach 1992 # 8315 26YO Pedro Ximenez Puncheon 51.8%
    - The GlenDronach 1993 Distillery Exclusive Handfill - Oloroso Cask %
    - The GlenDronach Grandeur Batch 11 48.9%

    Aantal vrije plaatsen (indicatie): 0

    Kostprijs per persoon: €30,00

    Masterclasses – 2022 – Zondag

    Dada Chapel: The challenge of starting up a new distillery in Belgium

    Timon Salomez
    Zondag - 14:00-14:45

    Dada Chapel, de nieuwe hemelse distilleerderij te Gent is een ambitieus project. Het startte enkele jaren geleden te Zandberg in het centrum van de stad Gent. Het gebouw heeft een rijk verleden en kende verschillende bestemmingen.

    Geïnspireerd door het Dadaïsme, de revolutionaire kunstbeweging van het begin van de 20ste eeuw, wil Dada Chapel verandering brengen in de wereld van de spirits.

    Wat is dada? Alles is dada. Niets is dada. Geen regels, geen grenzen.
    Anders denken is een levensstijl. Kritisch experimenteren is nodig. En het heilige credo? In Odd We Trust.

    Allemaal goed en wel, maar welke uitdagingen staan ons in werkelijkheid te wachten?

    Line-up :
    - Esprit d'Achouffe C.S. Cognac Barrel Distilled at Dada Chapel
    - Liefmans Kriek C.S. Bourbon Barrel Distilled at Dada Chapel
    - Dada Chapel Brhum C.S. American Virgin Oak
    - Dada Chapel Unaged Malt Wine 44%
    - Dada Chapel Malt Wine C.S. Belgian Oak
    - Dada Chapel Malt Wine C.S. Oloroso Sherry

    Aantal vrije plaatsen (indicatie): 20

    Kostprijs per persoon: €10,00

    La Maison & Velier - 1 Distillery, 8 Marks and a gas chromatograph!

    Daniele Biondi
    Zondag - 15:00-16:00

    DOK, H/LCF, , OWH LFCH ? Wat is dat? En waarom?

    We onderzoeken met een meticuleuze precisie hoe de 8 marks van Hampden Distillery geproduceerd werden en analyseren de componenten in een gaschromatograaf. Funky juice boys and girls, deze mag je niet missen!

  • OWH – Outram Wormald Hussey
  • LROK – Light Rum Owen Kelly
  • HLCF – Hampden Light Continental Flavoured
  • HGML – Hampden George MacFarquar Lawson
  • DOK – Dermot Owen Kelly

    Aantal vrije plaatsen (indicatie): 6

    Kostprijs per persoon: €20,00

  • Lagg Distillery: the new adventure

    Lucy Coomber
    Zondag - 14:45-15:45

    In 2017 begon de bouw van de distilleerderij en het indrukwekkende bezoekerscentrum. De stills werden ge?nstalleerd in augustus 2018, de eerste middle cut spirit werd opgevangen op dinsdag 19 maart 2019 om 14u35. Vandaag presenteert Lucy u met trots de volgende line-up:
    - Lagg New Make Spirit
    - Inaugural Release 1
    - Inaugural Release 2
    - Inaugural Release 3
    - A warehouse sample from Lagg

    Aantal vrije plaatsen (indicatie): 11

    Kostprijs per persoon: €20,00

    Cadenhead's Ware House Tasting

    Cameron McGeachy
    Zondag - 16:00-17:00

    We presenteren met plezier één van de échte Spirits in the Sky klassiekers! Elke extra uitleg is volstrekt overbodig, hier is Mister Cameron met 6 samples uit het Cadenhead's warehouse!

  • Glentauchers-Glenlivet 11 years
  • Union Distillery 4 years
  • Jura 1992 30 years
  • Ben Nevis 9 years, in Manzanilla sherry since 2020 56.7%
  • Caol Ila 16 years, in Oloroso sherry hogshead since 2021 51.1%
  • Cadenhead’s 1842 Sherry, Blended Malt Scotch Whisky 53.6%

    Aantal vrije plaatsen (indicatie): 10

    Kostprijs per persoon: €25,00