Masterclass

Teeling: New and Rare releases with the Teeling Duvel Cask

Alex Chasko

Zaterdag - 14:00-15:00

Alex is de master distiller en blender achter Dublin's Teeling Whiskey Company.

Als eerste werknemer bij Teeling heeft Alex een cruciale rol gespeeld in de ontwikkeling van de whiskey en de bouw van de nieuwe distilleerderij. Alex is een echte wizard op vlak van vatrijping, zijn kennis mag je gerust legendarisch noemen.

Alex zal de volgende line-up presenteren:
- Duvel Belgian Ale cask collaboration 46%
- Sommelier Selection - Douro Old Vines Ex Red Wine casks 46%
- Wonders of Wood 2 - Portuguese Virgin Oak cask 50%
- Rising Reserve vol 1 ? 21 YO Carcavelos cask 46%
- 32 YO Rum & PX Sherry cask 46%
- Blackpitts Big Smoke 56.5%

Aantal vrije plaatsen (indicatie): 0

Kostprijs per persoon: €25,00

Kilkerran, the hidden beauty of Campbeltown

Fiona McFadyen

Zaterdag - 15:15-16:15

Fiona presenteert Glengyle Distillery, het minder bekende broertje van Springbank.

Simpelweg een fantastische line-up en d? uitgelezen kans om meer te weten te komen over de distilleerderij achter het merk Kilkerran.

De line-up:
- Kilkerran Cask Sample tripple Distilled
- Kilkerran 16 years
- Kilkerran Heavily Peated
- Kilkerran 8yo Sherry
- Kilkerran 8yo Port
- Kilkerran 16yo Rum

Aantal vrije plaatsen (indicatie): 1

Kostprijs per persoon: €20,00

Elixir Distillers : The Past, Present and Future

Oliver Chilton

Zaterdag - 17:00-18:00

We zijn zeer verheugd om Oliver voor het eerst op Spirits in the Sky te mogen verwelkomen.

Oliver is een vat vol kennis, zijn smaakpalet is één van de beste in de hele whiskywereld. Hij is Head Blender bij Elixir Distillers (met merken zoals Single malts of Scotland, Port Askaig, Elements of Islay, The Whisky Trail en Black Tot rum).

Oliver is de manager van het marketing team, het sales team en productie-professionals. Bovendien proeft hij elke single cask die bij Elixir Distillers gebotteld wordt.

En hij zal dan ook nog eens de plannen rond Tormore en Portintruan komen voorstellen!

De line-up:
The past:
- Single Malts of Scotland Bowmore 1995 bottled 2006 (Black Label)
- Rosebank Roses

The present:
- Single Malts of Scotland Marriage
- Elements of Islay Sherry Cask

The future:
- Tormore cask sample
- Port Askaig 100 Proof New Recipe

Aantal vrije plaatsen (indicatie): 4

Kostprijs per persoon: €25,00

Dada Chapel: The challenge of starting up a new distillery in Belgium

Timon Salomez

Zondag - 14:00-14:45

Dada Chapel, de nieuwe hemelse distilleerderij te Gent is een ambitieus project. Het startte enkele jaren geleden te Zandberg in het centrum van de stad Gent. Het gebouw heeft een rijk verleden en kende verschillende bestemmingen.

Geïnspireerd door het Dadaïsme, de revolutionaire kunstbeweging van het begin van de 20ste eeuw, wil Dada Chapel verandering brengen in de wereld van de spirits.

Wat is dada? Alles is dada. Niets is dada. Geen regels, geen grenzen.
Anders denken is een levensstijl. Kritisch experimenteren is nodig. En het heilige credo? In Odd We Trust.

Allemaal goed en wel, maar welke uitdagingen staan ons in werkelijkheid te wachten?

Line-up :
- Esprit d'Achouffe C.S. Cognac Barrel Distilled at Dada Chapel
- Liefmans Kriek C.S. Bourbon Barrel Distilled at Dada Chapel
- Dada Chapel Brhum C.S. American Virgin Oak
- Dada Chapel Unaged Malt Wine 44%
- Dada Chapel Malt Wine C.S. Belgian Oak
- Dada Chapel Malt Wine C.S. Oloroso Sherry

Aantal vrije plaatsen (indicatie): 20

Kostprijs per persoon: €10,00

La Maison & Velier - 1 Distillery, 8 Marks and a gas chromatograph!

Daniele Biondi

Zondag - 15:00-16:00

DOK, H/LCF, , OWH LFCH ? Wat is dat? En waarom?

We onderzoeken met een meticuleuze precisie hoe de 8 marks van Hampden Distillery geproduceerd werden en analyseren de componenten in een gaschromatograaf. Funky juice boys and girls, deze mag je niet missen!