Masterclass
2020 Masterclasses
Masterclasses – 2020 – Vrijdag
Kilchoman
James and Anthony Wills
Vrijdag - 19:00-20:30
Kilchoman is intussen een vaste waarde voor de Spirits in the Sky master classes, de mix van een fantastische whisky met daarbij een intrigerend verhaal spelen hierbij een zeer grote rol. Oprichter Anthony Wills en zijn zoon James nemen u mee op ontdekkingstocht naar een reeks zeldzame bottelingen, live vanuit hun warehouse in het hart van de Kilchoman distilleerderij: Sláinte!
Line-up:
Kilchoman Fino Sherry Matured, 46%
Kilchoman The Nectar Single Cask, 426/2013, 7 year old 100% Islay Bourbon Barrel, 53%
Kilchoman The Nectar Single Cask, 318/2015, 5 year old 100% Islay Pedro Ximénez Hogshead, 58.8%
Kilchoman Comraich Batch 1, 9 years old, 2x bourbon barrel + 1x sherry butt, 55.5%
Kilchoman Comraich Batch 3, 9 years old,2 bourbon barrel + 1 Olorosoe Sherry Butt, 55.7%
Kilchoman Oloroso Sherry Butt, 13 year old cask sample, 420/2007, strength TBC
Aantal vrije plaatsen (indicatie): 0
Kostprijs per persoon: €30,00
Hampden
Daniele Biondi and Christelle Harris
Vrijdag - 21:00-22:30
Wilt u graag deelnemen aan een virtuele tour van een van de meest legendarische distilleerderijen in de wereld? Bent u klaar om geweldige rum te proeven? Dan kunnen we u enkel aanraden om deel te nemen aan deze Hampden Master Class!
Daniele Biondi zal u door elke referentie leiden terwijl Christelle Harris de magie van Hampden Estate laat zien. Dus maak u klaar voor de volgende line-up.
Line-up:
Hampden 8 years
Hampden Great House 2020
Hampden Rum Fire 63 %
Habitation Velier Hampden LROK White 62,5%
Hampden OWH 2012 Single Cask #487 for The Nectar
Hampden LROK 2010 Single Cask #498 for the Nectar
Aantal vrije plaatsen (indicatie): 3
Kostprijs per persoon: €30,00
Cadenhead's
Cameron McGeachy
Vrijdag - 20:00-21:30
Eens te meer weet Cameron McGeachy ons te verbazen met een indrukwekkende line-up met onder andere een zeer bijzondere Ierse whiskey. Hij presenteer ons zijn selectie live vanuit het beroemde Cadenhead’s warehouse. Cameron toont u de originele vaten die gebruikt werden voor de rijping van de onderstaande line-up en brengt zo het verhaal achter de drams in uw glas tot leven.
Line-up:
2006 Irish Whisky - 10 years - Matured in a Guyana rum cask since 2018 - 47.1%
1996 Aberfeldy - 23 years - Bourbon cask - 50.6%
2004 Glenburgie - 15 years - Oloroso sherry cask since Aug 2017 - 54.0%
1995 Arran - 24 years- Bourbon - Strength TBC this week when filled
1980 Blend - 39 yars - Sherry butt - 44.8%
Unnamed Islay Malt - 13 years - finished for a year in a Sherry Hogshead
Aantal vrije plaatsen (indicatie): 0
Kostprijs per persoon: €30,00
Masterclasses – 2020 – Zaterdag
Graham's
Isabel Monteiro
Zaterdag - 14:00-15:30
Het maakt niet uit of u reeds een grote liefhebber bent van Graham’s Porto, u zal ongetwijfeld genieten van deze line up. Het zijn allen Single Harvest Tawnies van speciaal geselecteerde vaten. U zal de hoge kwaliteit van hun druiven en 200 jaar ervaring proeven in elke slok.
Isabel Monteiro en een familielid van de Symington familie presenteren enkele van hun meest exclusieve wijnen vanuit de Graham’s lodge. De gehele tasting draait rond Colheita’s en hun evolutie proces in de vaten.
Line-up:
Graham's 20 years Tawny
Graham's 1963 Single Harvest Tawny from a specialy selected cask
Graham's 1972 Single Harvest Tawny from a specialy selected cask
Graham's 1982 Single Harvest Tawny from a specialy selected cask
Graham's 1994 Single Harvest Tawny from a specialy selected cask
Graham's 2003 Single Harvest Tawny from a specialy selected cask
Aantal vrije plaatsen (indicatie): 0
Kostprijs per persoon: €30,00
Plantation
Matthieu Gouze
Zaterdag - 16:00-17:30
Deze Plantation Master Class heeft niet veel woorden nodig om de aandacht te trekken, de line-up spreekt voor zich.
Om te beginnen stellen we de laatste Vintage release van 2020 voor. Hierna kan u genieten van een nog exclusievere preview van 3 Vintages die in 2021 gelanceerd zullen worden. De line-up wordt vervolledigd met 2 verborgen parels uit Plantation’s barrel warehouse.
Matthieu Gouze gaat u deze referenties presenteren en als u een echte rum liefhebber bent, wilt u deze Master Class zeker niet missen!
Line-up:
The Next 4 Vintages for 2020 and 2021:
Barbados 2011
Peru 2006
Trinidad 2009
Australia 2007
And something from the Warehouse:
Jamaica MMW 1989 Clarendon
Jamaica MMW 1997 Clarendon
Aantal vrije plaatsen (indicatie): 25
Kostprijs per persoon: €30,00
Springbank and Glengyle
Cara Wilson
Zaterdag - 18:00-19:30
Campbeltown, ooit het kloppende hart van de Schotse whisky, gelegen aan de oostkust van Schotland, telt nu nog slechts drie distilleerderijen. Een van hen luistert naar de naam Springbank en produceert de meest verfijnde whisky die men zich kan inbeelden. Maar ook de nabijgelegen Glengyle distilleerderij tovert absolute topkwaliteit uit haar stills. Cara Wilson en … nemen u mee op een trip doorheen het verleden, het heden en de toekomst van deze twee historische schoonheden aan de hand van een uiteenlopende selectie drams met verschillende whiskystijlen. Een unieke avant-premièrex: geen enkele van deze releases is al beschikbaar op de markt. Dit is een van die master classes die u niet mag missen!
Line-up:
Hazelburn Sherrywood 13 years
Springbank 12 years late 2020 launch
Springbank Madeira 17 years
Longrow Red (2021 Release)
Longrow 21 years
Kilkerran Heavily Peated Batch 4
Aantal vrije plaatsen (indicatie): 0
Kostprijs per persoon: €30,00
Valdespino
Pilar Garcia, Victoria Frutos
Zaterdag - 15:00-16:30
Valdespino is pure Spaanse klasse, een stukje levende geschiedenis uit het hart van Andalusië. Pilar Garcia neemt ons mee op een virtuele toer doorheen de kelders van het historische Valdespino. Met 6 bijzondere sherry-wijnen in de hand gidst ze u doorheen het ganse vinificatieproces van de Valdespino Single Vineyard Wines. Nu de oogst binnen is, is dit het ideale moment om in te zoomen op het “fermentation cask” proces. Enkele opnames van wine maker Victoria Frutos maken de belevenis compleet.
Line-up:
Inocente Fino
Tío Diego Amontillado
Viejo CP Palo Cortado
1842 VOS Rich Oloroso
Promesa Moscatel
Pedro Ximenez El Candado
Aantal vrije plaatsen (indicatie): 12
Kostprijs per persoon: €15,00
Arran - Live from Lagg Distillery
Mariella Romano, Lucy Coomber, Graham Omand
Zaterdag - 17:00-18:30
Mariella Romano, Arran Global Brand Ambassador, Lucy Coomber, Arran Regional Sales Manager en Graham Omand, Lagg Distillery Manager brengen ons op zaterdag 7 november een complete “Isle of Arran Distillers tasting experience” voor deze allereerste virtuele editie van Spirits in the Sky.
Line-up:
Arran 21 years version 2020
Arran 25 years preview
Arran Bodega Sherry
Arran 2005 cask 104 Single Cask for Belgium Preview
Peated Sherry Small Batch for Belgium
Lagg 1 year old
Aantal vrije plaatsen (indicatie): 0
Kostprijs per persoon: €30,00
Fettercairn
Andrew Lennie, Stewart Walker
Zaterdag - 19:00-20:30
Een uniek productieproces, een rijkelijke geschiedenis en een schat aan gerijpte whisky stocks. Fettercairn kan u een intrigerend verhaal brengen en presenteert u een gloednieuw gamma. Andrew Lennie, Global Brand Ambassador voor Fettercairn, en Stewart Walker, Distillery Manager (die onlangs zijn dertigste verjaardag bij de Fettercairn distilleerderij vierde), nodigen u uit om de “new Scotch on the block” te ontdekken. Een zeer aangename verrassing die u zich niet zult beklagen.
Line-up:
Fettercairn 12 years
Fettercairn 16 years
Fettercairn 22 years
Fettercairn 28 years
Fettercairn Vintage 2001 , 9 year old American Standard Barrel – Cask Sample
Fettercairn Vintage 1988, 32 years Bourbond Hosghead - Cask Sample
Aantal vrije plaatsen (indicatie): 2
Kostprijs per persoon: €30,00
Masterclasses – 2020 – Zondag
Daily Dram
Mario Groteklaes
Zondag - 14:00-15:30
Het is inmiddels 13 jaar geleden dat de eerste Daily Dram het daglicht zag. De beste vaten die er op de markt te vinden zijn met u kunnen delen, dat is het enige waar The Nectar of the Daily Dram om draait: Sharing Passion. Mario Groteklaes, een van de twee founding fathers, kan niet wachten om zijn enthousiasme over de laatste nieuwe selectie met u te delen. Proef en geniet met volle teugen want dit is een line-up om van te smullen!
Line-up:
Glen Elgin 2008 12 years, 46° Sherry Finish
Tomatin 1997 23 years 52.7°
Secret Speyside 1991 28 years 42.6° Bourbon Barrel
Ardmore 1997 22 years 50.6° Hogshead
Bunnahabhain Ying, 2008 11 years 1st Sherry Hogshead alc % TBC
Bunnahabhain – Staoisha Yang, 2014 5 years Dechar/Rechar Hogshead alc % TBC
Aantal vrije plaatsen (indicatie): 0
Kostprijs per persoon: €45,00
Teeling
Chris Hayes
Zondag - 16:00-17:30
The Teeling Whiskey Company neemt met plezier deel aan de eerste virtuele editie van Spirits in the Sky. Teeling presenteert u een exclusieve reeks award winning whiskeys, bestaande uit een exclusieve release voor de distilleerderij in Dublin, twee recent gelanceerde, gelimiteerde single malts (een geturfde en een 18 jaar oude single malt), een avant-première van de allerlaatste Brabazon uit de reeks (14 jaar oude single malt) en twee exclusieve single casks voor The Nectar. De virtuele tasting wordt gebracht door Chris Hayes, European Brand Ambassador voor Teeling Whiskey, intussen een bekend gezicht op de whisky festivals en master classes in België en Luxemburg.
Line-up:
Distillery Exclusive: Irish Virgin Oak @ 46%
Blackpitts peated single malt @ 46%
Renaissance series 2 (18 YO Australian Shiraz wine cask) @ 46%
Brabazon 4 – 13 YO Carcavelos (a pre-release sample) @ cask Strength *
The Nectar Single Cask 2000 Bourbon @ cask strength
The Nectar SITS Single Cask 1991 Rum @ cask strength
Aantal vrije plaatsen (indicatie): 0
Kostprijs per persoon: €35,00
Worthy Park & S.B.S.
Zan Kong, Joshua Singh
Zondag - 18:00-19:30
Maak u klaar om een rum reis rond de wereld te maken! U krijgt de kans om 2 prachtige rum merken te proeven: Worthy Park en S.B.S.
Zan Kong zal u door de Worthy Park referenties leiden live vanuit het zonnige Jamaica! U zal daarnaast ook een kijkje kunnen nemen in de beroemde Worthy Park Estate distilleerderij.
Daarna kan u genieten van 3 referenties van S.B.S en de naam zegt het zelf: Single Barrel Selection. Met deze 3 Single Casks, allen afkomstig uit verschillende landen, maken uw smaakpapillen een reis rond de wereld en ontdekt u hun verschillende DNA. Joshua Singh zal u het tweede deel van deze line-up live presenteren vanuit het S.B.S barrel warehouse in Denemarken.
Line-up:
Worthy Park – Zan Kong:
Rum-Bar Overproof 63%
Worthy Park Single Estate 45%
The third reference is a surprise from Zan!
S.B.S – Joshua Singh:
SBS Brazil 2013 / 2017 – Oloroso cask Finish (Distillery Pardin) 45%
SBS Martinique 2019 – PX Cask matured (Distillery Le Galion) 53%
SBS Jamaica 2019 – HGML Virgin Oak cask sample, estimated at 65%
Aantal vrije plaatsen (indicatie): 25
Kostprijs per persoon: €30,00
Watt Whisky Company
Mark Watt
Zondag - 15:00-16:30
Watt Whisky blikt vooruit op hun eigen creaties: hoewel de eerste release pas dit najaar in de rekken ligt, krijgen we nu reeds de kans om de cask samples voor de tweede release te ontdekken. Hoe brengt Watt Whisky het ervan af met deel twee?
Line-up:
Dailuaine 2008 Hogshead
Orkney 2006 Ruby Port
Girvan 1991 Barrel
Inchgower 2007 Hogshead
Allt a Bhaine 1997 Hogshead
Mannochmore 2008 Brandy Butt - 1st Release
Aantal vrije plaatsen (indicatie): 0
Kostprijs per persoon: €30,00
Waterford
Neil Conway
Zondag - 17:00-18:30
Line-up:
Farm 1 New Make Spirit - Leeson Stanley 2017 Olympus variety that was distilled on the 6th of November 2018 at an ABV of 71.52%. Leeson is located in Johnstown, Co. Kilkenny
Farm 2 New Make Spirit – Richard Carter 2017 Olympus Variety that was distilled on the 20th of November 2018 at an ABV of 71.50%. Richard is located in Stradbally, Co Laois
Single Farm Origin Ballymorgan 1.2 50%
Single Farm Origin Sheestown 1.2 50%
The Arcadian Organic Gaia 1.1 50%
Biodanamic Prototype at 50%
Aantal vrije plaatsen (indicatie): 22
Kostprijs per persoon: €30,00