Masterclass
2025 Masterclasses
Masterclasses – 2025 – Zaterdag
Douglas Laing through the Ages
Cara Laing
Zaterdag - 13:30-14:30
Ga mee met Cara Laing, derde generatie en algemeen directeur van Douglas Laing & Co., op een reis langs alle aspecten van deze legendarische whiskyproducent. Van Big Peat tot de wereld van Single Cask Single Malts en Douglas Laing's eigen ambachtelijke distilleerderij Strathearn: Cara licht een tipje van de sluier op van een van de oudste, volledig onafhankelijke producenten van Schotse whisky.
U kunt proeven van Strathearn Single Malt, Limited Edition-bottelingen en een reeks Single Casks, geselecteerd door Cara.
Aantal vrije plaatsen (indicatie): 23
Kostprijs per persoon: €20,00
Planteray: Innovation in Tradition: The Evolution of West Indies Rum Distillery
Timon Salomez
Zaterdag - 15:00-16:00
Neem deel aan een buitengewone rumproeverij waarin we de innovaties van de West Indies Rum Distillery voorstellen sinds de overname door Alexandre Gabriel in maart 2017. Deze exclusieve proeverij neemt je mee op een reis door de heropleving van historische stookketels zoals Greg’s Farm, Vulcan, Rockley en Hot Pot, die zorgvuldig zijn gerestaureerd om hun unieke karakter te behouden. We verkennen ook ons baanbrekende onderzoek met de Barbados Sugar Cane Breeding Station, waaronder de installatie van onze eigen Harper suikerrietmolen in 2022. Daarnaast duiken we in de fascinerende wereld van hoge ester Barbados rum, ontwikkeld met de expertise van onze Jamaicaanse collega’s. Een reis door geschiedenis, vakmanschap en de toekomst van Barbados rum.
Aantal vrije plaatsen (indicatie): 24
Kostprijs per persoon: €20,00
Cadenhead's - It's an Enigma!
Jenna McIntosh
Zaterdag - 16:30-17:30
Sluit je aan bij de oudste onafhankelijke bottelaar van Schotland voor een zeldzame kans om het mysterie achter hun Enigma Collection te ontdekken. Proef zes uitzonderlijke cask strength-whiskies, elk met een unieke combinatie van leeftijd, stijl en karakter. Of je nu een doorgewinterde Cadenhead's-fan bent of een nieuwsgierige beginner, deze proeverij mag je niet missen.
Aantal vrije plaatsen (indicatie): 3
Kostprijs per persoon: €25,00
Ricci Spirits: L'art de l'assemblage
Morgan Ricci
Zaterdag - 13:30-14:30
Woon een masterclass bij over blenden, een eeuwenoude kunst en knowhow die gedistilleerde dranken diversiteit en complexiteit geeft.
Op het programma staan lessen over de geschiedenis en de methode van het blenden, en een workshop waarin je een complexe, goed gebalanceerde rum moet maken.
De beste gaat naar huis met een limited edition als beloning.
Een masterclass onder leiding van Morgan Ricci, oprichter van Famille Ricci en twee keer verkozen tot beste onafhankelijke bottelaar ter wereld.
Aantal vrije plaatsen (indicatie): 29
Kostprijs per persoon: €30,00
Port Askaig: The Spirit of Islay - A Journey Through Cask and Character
Mathieu Aliche
Zaterdag - 15:00-16:00
Wij nodigen u uit om Port Askaig te ontdekken — een ontdekkingsreis niet alleen naar smaak, maar ook naar filosofie. We proeven het hele assortiment om te ontdekken hoe de selectie van vaten en de rijping de identiteit van elke expressie bepalen.
Het selecteren van uitzonderlijke single malts uit Islay en het laten spreken van hout, tijd en transparantie. Ons vatbeheer is niet alleen een technisch proces — het is ons handelsmerk, ons verhaal en de bepalende kracht achter het karakter van onze whisky's. Tijdens deze proeverij zult u zien hoe refill-, first-fill-, sherry- en bourbonvaten elk bijdragen aan onze gedurfde, kustgebonden en evenwichtige huisstijl.
Laten we deze reis door rook, zee en subtiliteit beginnen.
Aantal vrije plaatsen (indicatie): 29
Kostprijs per persoon: €20,00
Michter's
Stephen Coppertwaite
Zaterdag - 18:00-19:00
Duik in de alchemie die van een goede bourbon een legende maakt. Michter's, een van de meest gerespecteerde namen in de wereld van Amerikaanse whiskey, nodigt je uit voor een exclusieve masterclass waarin hout niet zomaar een vat is, maar de ziel van elke fles.
Ontdek hoe het zorgvuldige selecteren van vaten, het branden van het hout, het rijpen en de subtiele interactie met de whiskey een aroma creëren van zeldzame complexiteit. Elk stap, van bos tot fles, is een verhaal van geduld, vakmanschap en passie—een verhaal dat we je laten beleven tijdens een onvergetelijke zintuiglijke ervaring.
Of je nu een kenner bent of gewoon nieuwsgierig naar de geheimen van exceptionele bourbons, deze masterclass is een unieke kennismaking met de kunst en wetenschap van het rijpen op vat. Laat je meevoeren door rijke smaken, betoverende texturen en nuances die alleen met tijd ontstaan.
Michter's Bourbons: The Impact of Wood—want achter elke grote fles schuilt een vat dat de whiskey tot leven heeft gebracht. Reserveer je plek en laat het hout zijn mysteries onthullen.
Aantal vrije plaatsen (indicatie): 30
Kostprijs per persoon: €20,00
Masterclasses – 2025 – Zondag
Springbank: An insight into 2026
David Wood
Zondag - 13:30-14:30
Doe mee aan een exclusieve masterclass van Springbank Distillery onder leiding van David Wood. Je krijgt de zeldzame kans om zes unieke toekomstige bottelingen te proeven. Deze zes whisky's bieden een uniek inzicht in onze toekomstige releases.
Aantal vrije plaatsen (indicatie): 0
Kostprijs per persoon: €30,00
English Harbour: Celebrating 90 Years of Craft
Jonathan Almonte Felix
Zondag - 15:00-16:00
Ontdek de ziel van Antigua via een zorgvuldig samengestelde tasting van de beste English Harbour-rums – van geliefde klassiekers tot verborgen vattenschatten. Een zeldzame blik op 90 jaar rumambacht bij de Antigua Distillery.
Aantal vrije plaatsen (indicatie): 28
Kostprijs per persoon: €20,00
Bruichladdich, not your classic distillery
Basche Didden
Zondag - 16:30-17:30
Basche Didden, sinds 2012 gepassioneerd door whisky, heeft zijn droom waargemaakt en werkt nu als merkambassadeur voor Bruichladdich, dezelfde distilleerderij waar zijn liefde voor whisky en single malts begon.
Vandaag de dag probeert hij whisky op een educatieve en speelse manier uit te leggen, met behulp van terroir, net zoals de filosofie van Bruichladdich.
Zijn proeverijen zijn nooit saai of eentonig, maar een ware wervelwind van smaken en informatie.
We nemen je mee op een reis naar Islay met enkele exclusieve distilleerderijflessen die de essentie van Bruichladdich en het eiland waar het ontstond, belichamen.
Aantal vrije plaatsen (indicatie): 24
Kostprijs per persoon: €30,00
Iconic Vintages by Christian Drouin
Carl Jenny
Zondag - 13:30-14:30
In de jaren zestig begon Christian Drouin Senior met het maken van uitzonderlijke calvados op zijn boerderij in Gonneville-sur-Honfleur. In plaats van ze te verkopen, bewaarde hij deze zeldzame jaargangen zorgvuldig, waardoor een ongeëvenaarde collectie ontstond. Tegenwoordig beschikt het huis over het grootste assortiment jaargangen in de branche, dat in de loop der jaren is verrijkt met vergeten pareltjes van lokale boerderijen.
Elke vintage, gedistilleerd uit cider die tot een jaar lang heeft gerijpt, heeft een uniek karakter. Ze rijpen eerst in gekruide eikenhouten vaten om hun fruitigheid te behouden en worden vervolgens verfijnd in geselecteerde vaten (sherry, port, sauternes...) voor een ongeëvenaarde complexiteit.
Proef 6 zeldzame vintages tijdens een uitzonderlijke proeverij, waaronder flessen uit 1962. Een unieke kans om door decennia van vakmanschap te reizen en te genieten van de expertise van een familie. Slechts een select gezelschap krijgt deze kans – mis de uwe niet.
Aantal vrije plaatsen (indicatie): 26
Kostprijs per persoon: €20,00
20 Years of Kilchoman
Emma McHarrie
Zondag - 15:00-16:00
Proef zes unieke cask samples, variërend van 3 tot 19 jaar oud, elk speciaal geselecteerd voor deze exclusieve masterclass en gebotteld op vatsterkte. Emma McHarrie leidt je door deze zeldzame, niet in de handel verkrijgbare proefmonsters, die samen twee decennia van Kilchomans verhaal vastleggen.
Aantal vrije plaatsen (indicatie): 21
Kostprijs per persoon: €30,00
TBC
TBC
Zondag - 16:30-17:30
Aantal vrije plaatsen (indicatie): 30
Kostprijs per persoon: €0,00